前些時候在FB上發現
原本開在大成街裡的「排骨酥麵」
消失一段時間不知去向後
竟然在西大路上再次復活營業了
開心到馬上找時間去重溫一下



「朱家排骨酥麵」的地點還滿好找的
位於食品路麥當勞的斜對面
而且隔壁是竹北有名的"文化城牛肉麵"




記得最後一次去大成街排骨酥麵
是在一個下著大雨的中午
踩著雨水走了兩圈都沒看到店面
心想會不會是剛好雨天沒有營業
後來再去確認才發現真的沒開了
能再次看見"大成街"三個字心中小雀躍了一下




新開的店面座位空間寬敞
和以前的小店相比真是舒適多了




小菜.滷味及醬料區
最棒的是有提供免費的仙草茶




價格似乎有稍微調漲一些
不過還是比常去的《竹東邱家排骨酥麵》便宜




清蒸蝦仁肉圓  NT.45
肉圓雖然有三顆
不過真的是非常小喔




清蒸的肉圓吃來很清爽
每顆肉丸裡都會包入一顆小蝦仁




排骨酥米粉(湯)  NT.80
排骨酥是選用有軟骨的排骨
吃起來會咔啦咔啦的很有口感
肉質則燉煮到軟嫩且香氣十足




平均一份大約會加入四塊排骨酥
且每塊都是有肉的
不會讓人覺得都在啃骨頭或吃炸皮




排骨酥麵(乾)  NT.80
炎熱的夏天不想吃會冒汗的湯麵
這裡也有無湯版乾拌的選擇




麵條混合著排骨酥的醬汁香氣加分
只是麵的份量稍微少了點
吃完後好像還不太滿足




不知是不是因為店內冷氣開放的緣故
今天吃到的食物都不夠燙口
顯得有點溫溫的狀態
雖然天氣很熱但還是想吃熱騰騰上桌的食物啊

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➤ 大成街朱家排骨酥麵
地址:新竹市西大路33號
電話:03-561-2339  0928-138-038
時間:11:00~14:00  17:00~21:00

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