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一中是布丁念書時最愛逛的地方之一

即便現在不住台中仍三不五時會回去晃兩圈

亮黃色店面的「健美先生」是最近新開的炸滷味

想吃滷味又想吃炸物很難抉擇嗎

健美先生的激炸滷味兩個願望一次滿足

 

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「健美先生激炸滷味」位於一中光南對面

門口精壯的公仔很是吸引路人目光

 

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才開業沒多久食尚玩家和旅行應援團就來介紹

不知是否因為前身是一中老字號滷味的緣故

 

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菜色及數量標示一清二楚

不怕付錢時大吃一驚

 

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櫃位前食材分門別類排放很整齊

想吃什麼可以一目了然

 

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食材看來新鮮有光澤

不像有些店是從冷凍庫中冰很久才退冰的

 

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每個菜色都有和健美先生相關的有趣名稱

像是人魚線芋粿.六塊雞胗.二頭雞脖子等

哈...真的是很好笑耶

 

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食材們大都事先用醬汁滷過

等到顧客上門時再現炸出餐

 

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塞滿青蔥的冠軍大腸頭是人氣必點商品

 

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大腸頭的作法常會在東山鴨頭店看到

都是先滷製後再油炸

只是兩者吃起來的味道完全不同

 

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東山鴨頭的醬汁有著甜甜的焦糖味

這裡的則是搭配酸菜一起吃

大腸圈裡的青蔥仍保有翠綠

 

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其他還點了進擊小腸.筋Q水晶餃.腹肌米血.曲線海帶

比較特別的是水晶餃有層油Q外皮

海帶就是純滷應該沒有炸啦

 

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激炸滷味感覺上比單炸或單滷來得費工不少

有時候如果剛好嘴饞想要滷味炸物通吃

可以考慮來「健美先生」一次包辦

 

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健美先生激炸滷味

地址:台中市北區太平路99號

電話:04-2229-2279

時間:12:00~22:00

資訊: 激炸滷味fb

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