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原以為《阿堂鹹粥》是台南虱目魚界的經典之作

沒想到在吃過「阿星鹹粥」後

才知道原來台南在地人都愛來阿星不是沒道理

湯底美味程度是有過之而無不及啊

一想起它的滋味現在就好想來上一碗

 

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位在轉角處的「阿星鹹粥」

看起來與一般小吃店似乎沒兩樣

不過這家50年老店卻藏著獨到的美味

 

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不論店內或者騎樓下的座位

亦或是排隊外帶的人客總是絡繹不絕

即便忙碌但店家的態度依舊親切友善

 

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營業時間從早上五點開始

讓一早上工的人有元氣滿滿的早餐可吃

 

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除了基本款的虱目魚粥.魚肚湯.魚皮.蚵仔...

仔細看還有鹽蒸魚頭.肉燥油條耶

 

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虱目魚肚粥+油條

油條是另外加點的

店家已幫忙切段放入粥裡

 

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虱目魚粥+油條

剛送上桌時覺得魚粥和魚肚粥長好像

乳白色湯頭加入豐富提香料

第一眼有點無法馬上分辨誰是誰

 

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不過湯匙一撈後就會被魚肚的大器給吃一驚

整片細心去刺又完美無瑕的虱目魚肚

扎扎實實的存在感真是心滿意足

 

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原以為另一碗虱目魚粥會相形失色

沒想到除了片片魚肉外竟加入了蚵仔

喜歡海鮮的人一定會尬意

雙重享受外魚肉更是多到翻

 

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魚肚粥和魚肉粥都好喜歡

即便下次再來也是難以抉擇

最好的辦法就是和朋友兩碗都點

再互相分享配料就能三種美味一次到齊

 

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料理台一邊是虱目魚料理

另一邊則是南部口味的肉粽與菜粽

 

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布丁雖然是北部人

但超喜歡灑了花生粉又綿綿的南部粽

有緣併桌的一位大叔

還和我們討論南部粽與北部粽的差異

台南人就是無距離感又熱情啦

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阿星鹹粥

地址:台南市中西區民族路三段289號

電話:06-211-2572

時間:05:00~13:00(週一休)

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