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新竹城隍廟北門街上店家不少

許多老店人氣屹立不遙

但也一直有新的小吃餐廳出現

近期新開幕的「良麵對覺」

是間裝潢帶點文青味的清新涼麵

 

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北門街上新大樓多了好多新氣象

「良麵對覺」是家來自苑里的涼麵老店

 

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店內各區座位有不同風格

跳脫一般小吃店的油膩感

在燈光與擺設下頗有時下文青味

 

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與其說是座位數不多

不如說是廚房出餐區佔了大比例

開放空間客人可見備餐過程

 

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涼麵口味共有四種

另有熱麵.湯與時蔬小菜

或是加價溏心蛋.舒肥雞片

 

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小菜杏鮑菇調味很特別

吃起來像是涼滷味的清涼感

卻有著青醬的靈魂在其中

 

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可素食的四川涼麵寫著招牌

配料雖與傳統涼麵無異

但上桌時醬與麵是分開盛裝

視覺上顯得格外清爽

 

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第二道選擇黃金泡菜涼麵

紅蘿蔔絲被甜辣泡菜給取代

這款味道上比較重與鮮明些

 

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另外加價購舒肥雞片

雞肉口感相當軟嫩無柴感

很類似COSTCO凱薩沙拉裡的雞肉片

 

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鯊魚丸湯一份配了兩顆丸子

 

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第三款是多了肉末的酢醬涼麵

餐點雖有大小碗之分

不過整體而言份量都不是太多

 

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店內有個小弟弟幫忙送餐上桌

看起來很乖巧懂事呢

 

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很喜歡「良麵對覺」這張花磚桌子

雖然涼麵在口味上有做變化

但可惜記憶點稍微薄弱了些

不知道之後會不會再推出其他新風味咧

 

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良麵對覺(新竹北門店)

地址:新竹市北區北門街30號

電話:03-526-0085

時間:10:00~20:00

資訊:良麵對覺fb

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