布丁會特地來到新化買炸雞
完全是因為照片中的三個大油炸鍋
老闆一個人可以一次顧所有的炸物
不但不會燒焦還樣樣酥脆
誇張的是才起鍋的炸雞們瞬間就被客人秒殺
就算擁有神之手的老闆也忙不過來



「葉麥克炸雞」位於新化太子宮前廣場
表定
營業時間是下午兩點半
(更新:已搬遷新址至忠孝路116-1號)



下午一點多來到傳說中的炸雞攤
老闆一個人正忙著備料
還沒開賣就已經有兩三組客人在廣場邊等待




老闆一面忙碌卻也眼觀四面
會不時告訴前來民眾還沒開始賣




布丁因為太早到就直接坐在廣場旁等
順便研究一下攤車上的菜單




炸物們價格都不貴
還有買越多越划算的犠牲價
亮點是價目表旁的提醒
"炸雞宜淺嚐勿過量"
"身體不適先不宜食用"(笑)




雖然老闆說還沒開賣
不過越接近兩點人潮越多
突然一窩蜂的人就自己排起隊
等布丁回神再走到隊伍盡頭

不到十秒的時間前方大概已排了三十個人吧(歪腰)



邊排隊邊看老闆的油炸工夫
自己在家炸東西一個小鍋子都顧不好
真不知老闆怎麼能如此神技




放料的手幾乎是油裡來油裡去
中途還徒手抓油鍋中的薯條測熟度
根本是比阿基師還厲害的義肢假手吧




因為一開始反應慢半拍沒卡位
多等了大概半個小時才輪到我(哭哭)




攤頭上剛炸好的炸雞薯條們
看似堆得像座金黃小山
但其實一上架就會被瞬間掃盤




雖然老闆已經是神之快手
可排隊人潮還是消化不完




最貼心的是輪到布丁點餐時
老闆默默交待裝袋阿姨要多送一串花枝丸
忙到不可開交還有注意到被人群淹沒的我
真是好感動喔
台南人就是這麼有人情味啊

 


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葉麥克炸雞(更新:已搬至新化區忠孝路116-1號)
地址:台南市新化區中正路611號(太子廟前)
時間:14:30~18:30

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