一般對日本料理的印象大都是單點的形式
但在"藝奇"卻融合了王品集團一貫的點餐樣貌
以多樣選擇的"套餐"方式呈現
每人NT.680外加10%
從湯品.前菜.主食到甜點.飲料一應俱全
點完餐後就能悠雅從容的等待一道道美食上桌嘍


 
藝奇的色調定位在紅與黑
所以一進入店內就是一片的黑牆與黑玻
再加上些許的紅色光線點綴

為日式料理裝潢增添了時尚感



湯物--海鮮土瓶蒸
土瓶蒸是入座前就已備妥在桌上
底部有用燭火保持加熱的狀熊




先喝個湯暖暖胃
再打開蓋子取用裡面鮮甜的配料食用




先付--海鮮木瓜沙拉
木瓜與海鮮的結合真是特別
不單單是味覺也是視覺的饗宴




先付--深海魚皮野蔬沙拉
魚皮Q脆膠原蛋白應該超多
很適合養顏美容




刺身/煮物--醬燒蒜香鮮蝦
別看這兩隻蝦子好像很普通
它們個頭可是頗大的
真應該放個比例尺來比對一下




這道很像喜宴裡常出現的蒜泥蒸大蝦
好吃是好吃但少了點日式的感覺




刺身/煮物--季節鮮魚刺身
生魚片出現了
看到這道才有像來到日本料理店的感覺

刺身的擺盤很隆重
一度有它就是主菜的錯覺




小品--銀鱈葡萄柚
這個和之前的"海鮮木瓜沙拉"有異曲同工之妙
都是以水果入菜走清爽路線




小品--櫻花蝦海鮮玉子蒸
乍看之下會以為甜點怎麼上桌了
但其實它是類似茶碗蒸的鹹食
不過極綿滑加上入口及化的口感又有點像乳霜布丁




冰鑽--芒果冰鑽
超愛芒果冰沙...續了好多次




強肴--岩燒石板合鴨
會點這道主菜完全是被這個看起來很厲害的石板給吸引
將鮮紅的櫻桃鴨放在炙熱的岩板上
滋滋作響的熟成讓食慾整個大開
好想買一個石板帶回家自己燒烤唷




等著被炙燒的櫻桃鴨整齊排列
可能是曾有客人抱怨過份量不足吧
在點餐時服務人員還特別強調鴨肉大約是12片
同意了才讓客人點餐
@@



主餐的調味料
最右側是師傅手工切的南瓜片
不過口味上似乎沒那麼突出




強肴--牛肉箬竹燒
將煎烤過的沙朗牛放在箬竹上
第一口吃時覺得牛肉無敵軟嫩
不過再吃時每塊品質似乎不太一致




竹葉好大一張顯得牛肉好小家子氣
主餐的氣勢完全弱掉



食事--章魚蒜香炊飯
炊飯的醬汁鹹甜誘人
再搭上有Q勁的章魚
會讓人想一碗接著一碗




食事--鮭魚季飯
鮭魚拌飯也不錯
不過和"章魚蒜香炊飯"相比就少了驚豔感




甘果物--鳳梨鮮奶酪
上層的薄紗做得很美不過沒什麼味道
鮮奶酪個人私心認為還是芒果口味才是王道




甘果物--紅豆提拉米蘇
紅豆和提拉米蘇似乎不是好朋友
缺少渾然天成的融洽感




飲料--季節鮮果汁
忘了這是什麼果汁
好像有鳳梨.蘋果之類的




飲料--石蓮蘆薈汁
這個蠻特別的...喜歡嘗鮮的人可以點來試試看

藝奇名為"新日本料理"
不過整體而言日本料理的成分大概只有20%吧
甜點.飲料的部分就超不日式
建議食材可以多增加一些日式元素
才不會抱著吃日本料理的心情進去
卻帶著傷心空虛的心靈出來
雖然現在看到美味的照片還是會流口水啦


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ikki 藝奇新日本料理
地址:新竹縣竹北市光明一路368號
電話:03-5589622
時間:11:30~14:30  17:30~22:00
資訊:www.ikki.com.tw

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