向來對於沙鍋魚頭沒太大興趣
也不太喜歡吃大雜燴的食物
要不是朋友推薦林聰明沙鍋魚頭
我可能也不會特別去嘗試
但在這不抱期待的心態下
我竟然對這道料理大大改觀了



這次去吃的是位於嘉義市光華路的「光華店」
另外還有一家中正店在文化路夜市
中正店食記
除此之外店家表明"全台僅此兩家別無分店"



門口的竹籃內擺放著已經炸好的香酥魚肉
後方的牌子寫著兩家店不同的營業時間




小菜在乾淨的冰櫃裡一字排開



店內的點菜單
原本以為沙鍋魚頭都是一大鍋的型式
沒想到可以選擇一人份...真貼心
好奇健康涼菜裡的"天梯"是什麼?




外帶和內用的菜單是不一樣的
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涼菜-三色蛋 NT.50
色澤及層次真的很誘人...但皮蛋讓我怯步了:P




涼菜-玉米筍 NT.40
這道小菜看起來顯得平凡許多




雞肉飯 NT.25
雖然店家的主力不是賣雞肉飯
但嘉義是雞肉飯的故鄉
所以幾乎都有一定的水準




沙鍋菜(1人份) NT.60
不想吃魚肉的人可以單點沙鍋菜
裡面有豆皮...大白菜...豆腐...黑木耳...肉片...金針菇等等




魚肉+菜(1人份) NT.80
炸至金黃的魚肉外皮香酥
咀嚼時有Q勁也不用害怕魚刺
因為魚刺都超大的很容易發現它的蹤跡
但讓我驚艷的是他的湯頭
微辣的沙茶讓魚肉配菜都相當夠味




店家的煮鍋內泡著黃澄澄的溫泉蛋
下次來我要點看看林聰明的另一樣特殊風味"冬菜蝦仁蛋"


 

林聰明沙鍋魚頭
地址:嘉義市中正路361號中正店16:00 ~ 22:00
時間:嘉義市光華路122號(光華店15:00 ~ 23:00
電話:05-227-0661
資訊:www.smartfish.com.tw

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