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潮州除了知名冷熱冰外

若是想吃鹹食正餐

就一定要推薦一下「牛肉福」

新鮮現宰本土牛的好味道

在地人都誇讚吃也吃不膩

 

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「潮州牛肉福」兩間店打通還不小

除了一樓牛雜湯與快炒牛肉料理外

兩樓也有座位是涮牛肉火鍋部

 

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入座前記得先拿號碼牌

 

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要應付川流不息的顧客

店內的工作人員還真不少

還好小等一下就有座位了

 

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牛雜湯與火鍋部營業時間不同

寫文時看了下店家粉絲頁

公休日好像改成每週二

 

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唉唉唉...早起的鳥兒有蟲吃

晚來的布丁沒牛筋可吃

幸好還有其它好料都想吃

 

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牛肉福一直以來都是選用現切溫體牛

牛肉湯上桌時肉片還是粉紅肉色

 

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沒幾秒後浸泡在高湯中的肉片漸熟成

別遲疑這道一定要馬上品嚐當下

與台南牛肉湯不同的地方

湯頭中加入了九層塔又多了份香氣

 

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快炒牛肉料理選擇好多

有沙茶.薑絲.苦瓜.青椒.香炒牛肉等

選了最經典的蔥爆牛肉

大火快炒下入口迷人的鍋氣味100分

 

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牛肉炒麵也是外頭吃不到的好味道

不像一般都用薄薄牛肉碎片

而是很有存在感又滑口的牛肉厚片

 

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牛肉燴飯的醬色令人食指大動

不只肉多青菜份量也很多

 

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菜色好吃口味上也會稍重些

要爆炒出鑊氣的功力也不是隨便店家做得到

吃慣清淡的人就多點碗白飯來配菜嘍

 

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一直到用餐結束整間店人潮不減

 

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下次如果人多出遊

想去樓上吃看看現切牛肉涮鍋

 

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六十多年老店的「牛肉福」生意好

但服務卻不因名氣大而愛理不理

用餐時看起來很像是老老闆的人

送餐時多送上湯匙外

還詢問小孩需不需要小碗

一些小舉動都讓人感到很貼心啊

看更多潮州好吃好玩

乳酪蛋糕團購名店《心之和Cheese Cake》

全牛料理x沙茶火鍋城《牛大福》

 

潮州牛肉福

地址:屏東縣潮洲鎮金陵街31號

電話:08-789-8106

時間:06:30~15:00

資訊:潮州牛肉福fb

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