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真是太開心「海底撈」開來新竹啦

雖然沒有趕在開幕第一時間去搶位

但還是趁熱潮小小一退馬上來嚐鮮

除了著名的麻辣鍋底與特色菜外

最讓人津津樂道的就屬那不收服務費

卻又給人肉麻式服務的眾多免費項目啦

 

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新竹的「海底撈火鍋」設點在大遠百

習慣性地將車停放在明志書院

只是上樓後發現本館的停車似乎比較優惠啊

 

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雖然有事先訂位但還是等了快一個小時才入座

像這天明明晚到的現場客人卻比預約客更早入場

告訴大家一個店員後來透露的偷吃步

即使訂位還是可以抽取現場候位的號碼牌

有點投機但至少不用跟我一樣痴痴地等啊

 

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等待時間店裡的服務項目就能好好利用一下

像是有專人顧小孩的兒童樂園區

 

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等座飲料與哈根達斯無限用

現場沒看到擦鞋服務

但抽號碼牌的人氣美甲肯定排不到

 

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服務員看到有帶小孩的家庭

除了發放造型氣球還送上墊胃雞湯

所謂的肉麻式服務在候位過程也沒忽略

 

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等了一個鐘後終於輪到我們入座

川劇變臉秀早已曲終人散

場次是十二點半.一點半.六點半.七點半以及深夜十一點

海底撈沒有限制客人的用餐時間

所以遇上變臉秀時段通常不太會翻桌

 

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火鍋口味有麻辣.菌湯.番茄.三鮮.

柴魚昆布.沙茶鍋以及豬肚雞鍋

鴛鴦鍋是任選各鍋價錢除二相加

四宮格鍋則是價錢除四再相加

 

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各桌皆是使用平板點餐

已先劃記好菜單加上肚子很餓

所以直接交由服務員快速幫我們鍵入

 

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每人都有一件火鍋圍兜兜可以穿

小孩版的穿起來也太勾錐

看大家分享有手機袋.拭鏡布.髮圈什麼的

但店員竟然一個字都沒提到與介紹(怪怪)

 

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海底撈的醬料是另外付費50元/人

種類無敵多但因為麻辣鍋本身重口味

加上有些餐會附專屬醬所以不考慮省起來

 

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開胃的涼拌菜有好幾款可至醬料區自取

這道是原本就附在座位上的

 

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原先怕四宮格會小又擠所以只點了鴛鴦鍋

但實際上桌後發現其實鍋底很深

喜歡多變的人可以直接進級四種口味

 

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小湯碗裡放了肉末與辛香料

趁下料之前沖入一碗高湯品嚐湯頭

 

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麻辣鍋的麻感大於辣感味道香醇

沙茶鍋湯頭也是濃厚路線

 

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麻辣鍋底裡沒有附鴨血與凍豆腐

凍豆腐口感不錯喜歡的人記得加點

 

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油條豆皮是重口味鍋的好搭擋

 

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喜歡每種配料都來一點的人

記得食材可以只選半份就好

 

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油花頗豐富的精品肥牛

其他常見的肉盤適時略過

把扣打留給其他特色菜才是王道

 

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撈派滑牛肉果真如其名"滑"啊

肉片帶點厚度即便久煮口感仍鮮嫩

 

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撈麵推薦為必點菜色之一

專人現場花式拉麵下鍋烹煮

光是看師傅桌邊服務表演就值回票價

 

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一天不知道要逐桌撈多少麵條

但仍是笑容可掬...可敬啊

 

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撈派千層毛肚擺盤真是藝術

咬勁十足也是外頭少見的特色菜

 

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四川酥肉還沒煮就不酥

煮完想當然更是不酥

有點炸油味不是很愛

 

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布丁喜歡蝦子當然不想錯過招牌蝦滑

大家都說裡面少有漿是滿滿的蝦肉

 

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這道不需動手服務員會幫忙

刷刷刷不到三秒全數下鍋

只是煮起來小小塊的有點沒存在感

 

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點血旺與丸滑類附的沾醬

 

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丸類拼盤一次得到四球口味

半份的話就只有四顆嘍

 

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鍋底沒有鴨血

所以另外點了片成薄片狀的血旺

 

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蒸蛋是服務員給小孩的福利

沒有配料但免錢的

 

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自助吧除了必吃的哈根大使

也有水果與甜湯可以當飯後甜點

 

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原以為海底撈的裝潢會走大器路線

但座位區其實很像一般涮涮鍋

只能說這裡吃的是服務不是裝潢啦

 

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過了用餐時間人潮瞬間不見

不想排隊等候的人就晚點來吧

開到凌晨三點晚下班的人也有去處啦

 

↓ ↓ ↓ 海底撈火鍋菜單價位參考 ↓ ↓ ↓

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「海底撈」餐點價位顯得高貴些

但記得可以只點半份喔

免收服務費也能稍稍省下一筆

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海底撈火鍋

地址│新竹市東區西大路323號4F(大遠百4F)

電話│03-523-3370;03-523-3390

營業時間│11:00~03:00

粉絲頁│海底撈火鍋fb

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