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要不是朋友規劃了這次的新埔關西行

我可能永遠都不會發現「大蒜食堂」

這間隱身在新埔的鄉郊野外

前不著村後不著店的地理位置

竟然有許多食客找上門來

就連食尚玩家都來採訪過呀

 

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這天從關西佛陀世界的網美城堡離開後

直接來到傳說中的新埔「大蒜食堂」

別看這建築很現代化的樣子

其實周遭有古時驛站的荒郊感

 

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向日葵寶寶是鄉野間顯著的目標

前方有一片停車區

過個馬路就能到大蒜食堂用餐

 

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還沒12點店裡已經坐了不少客人

而且太晚來可能還要排一下隊

 

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看一下菜單主角是紅糟蒜苗水餃

另外有牛肉麵.酸辣湯等

當然也少不了新埔特色的粄條

 

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壯觀的滷味小菜們種類好多

還以為來到了滷味專賣店

 

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油油亮亮充滿醬色的滷味們

每一樣看來都讓人食指大動

 

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清楚標示價目不怕遇上黑店

 

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飲料櫃黑嘛嘛一片

賣的是關西仙草茶.青草茶.冬瓜茶

 

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紅燒牛肉麵的牛肉燉到軟嫩

帶點肥油充滿油脂不乾柴

麵條則是一般粗扁陽春麵型

 

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配上肉絲與沙茶醬的沙茶乾粄條

和以往吃到的客家風味不一樣

算是比較另類的調味搭配吧

 

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滷味的外層已包覆一層金黃醬色

所以上桌時沒有另外淋上醬汁

像是乾滷味那樣吃食材滷汁原味

 

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店家也有準備特調醬汁

喜歡重口味的就自行DIY一下

 

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應該不少人是為了紅糟蒜苗水餃而來

內餡互相融合一起其實有點難分辨

但水餃包蒜苗的想法很特別也神來一筆

 

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韮高混合餡鍋貼是綜合內餡

高麗菜與韮菜的混合體

鍋貼皮能再金黃些賣相應該更好

 

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「大蒜食堂」不僅開店位子很奇妙

就連營業時間也不太一般

大家注意一下別遠道而來撲空啦

新埔還有哪裡好吃好玩→

《新埔粄條之家》新埔煙腸

《普羅旺斯玫瑰莊園》歐風小木屋

《金漢柿餅》《味衛佳》九降風柿餅節

 


大蒜食堂

地址:新竹縣新埔鎮巨埔里新龍路838號

電話:03-589-0539

時間:週三至週五  11:00~14:00

   週六及週日  10:30~15:30  17:00~20:00

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