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忠貞商圈龍岡米干餐廳何其多

會選擇來到宏珍雲南過橋米線

有一大半原因是被照片裡的甩餅吸引

造型這麼特別的雲南料理

讓人不由得好奇它的口感滋味到底如何

本文出自Pudding's Life←看原文

 


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宏珍雲南過橋米線米干

地址│桃園市中壢市龍東路18號

電話│03-436-2288

營業時間│06:00~20:00(週一公休)

 

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這天來到龍岡正好遇上連假

每間米干店外都是滿滿的人潮

宏珍米線米干店當然也不例外

趕緊加入排隊人龍邊排邊研究菜單

 

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宏珍營業時間寫著大大的6點到8點

營業時間好長中午也不休息

好早開六點就可以來吃早餐了

 

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店內小小擠擠座位數很少

不論內用外帶都排同一路線

進入店家後櫃台人員會再安排

 

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宏珍價目表一眼看去幾乎都在百元以內

 

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小櫃子上兼賣了一些店家特色料理

像是豌豆粉.醬料醃漬品.炸豬皮等

 

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由於等候用餐的速度實在是太緩慢

店家會詢問客人要不要改坐到斜對面的店面

只要走幾步路而且同樣是宏珍

心想沒差結果卻是這餐錯誤的開始

 

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為什麼會後悔這個決定呢

因為分店這裡沒有廚房

餐點是由本店煮好後再一批批推過來

就是照片裡的移動小餐車

而且一等一個小時就這麼過去了

 

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椒麻雞(小)  NT.120

椒麻雞是切成像炸肉的小薄片

不知道宏珍的椒麻雞本來就是冷的

還是做好太久沒馬上送來的原因呢

 

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涼麵(米線)  NT.50

涼米線的醬汁調味有種香氣

再加上芝麻.蒜酥.花生粒

每種食材的香味都有被帶出來

 

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月亮蝦餅  NT.100

宏珍的月亮蝦餅和平常吃到的泰式蝦餅

口感和味道真是天差地遠

 

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沒有厚厚的粉嫩蝦肉色

取而代之是乾乾扁扁的蝦片樣

吃起來有著蝦味豬肉餅的錯覺

 

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甩餅  NT.70

淋上香甜煉乳的甩餅外貌奇特

像是被擰過糾結的扭曲貌

相當脆口一咬就酥碎掉

當作飯後甜點或是小零嘴還不錯

 

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過橋米線  NT.100

過橋米線剛送上桌時賣相真是不太佳

裡面的豆苗菜都悶到變黃

而且我們點的是過橋米干送錯成米線

實在是等太久不想也不敢換了

份量超級多可以考慮兩人一起分食

→看更多忠貞眷村米線米干

 

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